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近日，贵州茅台招聘又上热搜。
根据招聘信息，贵州茅台计划招聘793名酿酒工人，人均年薪13万元，但与其他招聘不同，想酿茅台酒还需测体能，体测项目为男子1000米跑、女子800米跑，成绩4分30秒及以内合格。
应聘茅台酿酒工人的竞争也是十分激烈，2020年茅台曾面向“211”或者“双一流”招聘酿酒工，竞争者中不乏来自中国科学技术大学、浙江大学、四川大学、南开大学等国内顶级院校的毕业生。
茅台招聘上热搜，体侧合格标准比大学严
7月4日，贵州茅台官网发布两则招聘信息。
信息显示，贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司面向社会公开招聘80名管理、生产人员以及793名制酒制曲工人。其中，面向高校毕业生招聘制酒工（男）583人、制曲工（女）160人；面向退役军人招聘制酒工（男）50人。
公告显示，茅台此次招聘人均薪酬待遇税前约13万元/年（岗位绩效工资＋七险二金）。
值得一提的是，在对制酒制曲工人的招聘公告中，还需要测试体能。
公告介绍，各岗位分别按笔试成绩从高到低排序，按计划招聘人数与参加体能测试人数1：1.2的比例确定入围体能测试人员，项目为男子1000米跑、女子800米跑，成绩4分30秒及以内合格。
根据目前大学生体测男子1000米和女子800米跑的成绩标准，4分33秒为合格，茅台集团招聘考核的体测要求要比大学生合格成绩快3秒。
对于酿酒工而言，体侧考核确有必要。酿酒是名副其实的体力活。贵州茅台官网曾刊登过一篇《又是一年下沙时不是春来胜似春——2021年度茅台酒下沙轮次生产工作走笔》报道，其中写道，“凌晨3点半制酒工已经在上班路上，4点左右开始工作，一个班组每天润粮6堆，按照工艺要求，6堆粮食润完将要翻拌50多次，投水100多桶，每桶水重达15公斤。一个轮次下来，几乎每人手上都会起上一层厚厚的茧子。”
茅台集团董事长丁雄军体验上甑操作（来源：贵州茅台）
这已经是贵州茅台今年第二波大规模招聘了。今年4月15日，贵州茅台、和义兴酒业分公司及茅台集团下属11家公司合计公开招聘975人。其中，贵州茅台招聘制曲工（女）51人；和义兴分公司招聘制酒工（男）400人、制曲工（女）200人。
从公告可见，贵州茅台和义兴酒业分公司在今年大规模招聘制酒工人。这主要关系到茅台系列酒的产能扩张。
资料显示，和义兴酒业公司成立于2020年9月，主要负责贵州茅台酒股份有限公司系列酒生产，年产能3.6万吨，生产区域位于贵州省仁怀市茅台镇和习水县习酒镇，2022年正式进入投产。今年上半年茅台发布的新品“茅台1935”就产自于和义兴基地。
曾经面向高校招工，不乏顶级高校毕业生竞争
2020年3月，贵州茅台曾对外发布招工简章，面向“211”或者“双一流”毕业生招聘170名制酒，制曲工。
彼时的公告名单显示，在此次招聘项目中，共有4231人报名，其中3230人参与第一轮考试。但仅有183名合格考生通过第一轮考试后参加第二轮的体能测试。
从学历来看，在进入体能测试的183名考生名单中，硕士研究生学历的有13名，分别来自南开大学、北京交通大学等知名院校；还有来自中国科学技术大学、浙江大学、四川大学等知名院校的本科考生170名。
2021年，贵州茅台又一次面向高校应届生招聘制酒制取工人335人。不过这一次茅台并没有再要求“211”或“双一流”高校毕业，而是侧重于解决贵州毕业生的就业问题。
彼时的招工简章显示，贵州茅台招聘对象为贵州省普通高校应届毕业生，要求大学本科及以上学历，专业限定为酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程或市场营销五个专业。
耐人寻味的是，2021年贵州茅台主动降低招聘要求，并指定贵州生源和相关专业。恰逢茅台学院首届毕业生迎来毕业季，且茅台学院首届毕业生又恰好为以上五个专业。
随着贵州茅台产能扩张落地，茅台对于酿酒工的需求也逐年增加，每年都有大规模招聘制酒、制曲工的公告。生产人员也是茅台员工的主要构成。贵州茅台2021年的年报显示，在职员工数量合计约3万人，其中生产人员就达到了2.49万人，占总员工比例超过80%。
